Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto tipico della cucina di montagna dal sapore delicato. Dopo una mattinata passata a sciare o con le ciaspole sui pendii delle Dolomiti non dico mai di no ad un buon piatto di pasta con i funghi. Non esiste una sola...
Linguine alla crema di avocado con bacche di goji

Linguine alla crema di avocado con bacche di goji

Le linguine alla crema di avocado con bacche di goji è uno dei primi piatti che preferisco. Considerato l’alimento perfetto per un’atleta, l’avocado è un super fruit ed è adatto soprattutto a chi pratica sport di endurance. Ricchissimo di fibre, potassio e ferro e non...
Menù Vegan a 2.243 m, Rifugio Vajolet

Menù Vegan a 2.243 m, Rifugio Vajolet

Il rifugio Vajolet, che offre un vero e proprio menù vegan, si trova sotto le Torri del Vajolet, nel gruppo del Catinaccio e gode di una vista meravigliosa. È un punto di passaggio di numerose escursioni ed il punto di partenza per diverse vie attrezzate.   Con...
Peperoni ripieni alla quinoa

Peperoni ripieni alla quinoa

Vi piacciono i peperoni ripieni? Oggi vi propongo i peperoni ripieni alla quinoa per conoscere un sapore nuovo. Originario del Sud America, questo pseudo-cereale è facile da cucinare, è davvero versatile e vi sorprenderà. I peperoni ripieni alla quinoa sono un piatto...