Ricette vegane per una cucina green e sostenibile
Ricette vegane gustose, nutrienti e facili da realizzare per sentirsi in forma e per scoprire una cucina green, vitale e sostenibile. Seguendo il ritmo delle stagioni ed utilizzando ingredienti biologici possiamo creare piatti ricchi di sapore, colore e profumo. Troverai ricette vegetali per uno stile di vita attivo e per chi pratica sport, ma non solo. Per aumentare il tuo benessere e quello del pianeta.
Buddha Bowl d’autunno alle castagne
Autunno, tempo di boschi variopinti e di castagne. Una stagione affascinante, durante la quale la natura si tinge di colori caldi ed avvolgenti; una stagione di cambiamenti e di nuove ricette, dai sapori dolci ed invitanti. La Buddha Bowl d’autunno alle castagne è un...
Smoothie di melone e cetriolo allo zenzero
Qualche settimana fa, in una calda giornata di agosto, ho preparato un frullato, fresco, dissetante e dal retrogusto leggermente speziato. Lo smoothie di melone e cetriolo, con una nota piccante grazie all’aggiunta dello zenzero, è fantastico sia dopo una camminata in...
Pasta estiva con rucola e melone
Ho provato questo primo piatto estivo per la prima volta qualche settimana fa, in una calda giornata di luglio. Avevo poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Eppure a volte basta davvero poco per creare qualcosa di semplice, ma delizioso. È stato proprio così...
Smoothie Bowl ai frutti di bosco
Le smoothie bowl, spesso, sono belle da vedere, buone da mangiare e divertenti da preparare. Che sia mattina o pomeriggio è sempre un buon momento per fare una pausa e gustare una bowl con lo yogurt che più ti piace e tanta frutta di stagione. Inoltre, sono anche...
Crêpes rosse alla barbabietola con pomodorini e rucola
Preparo sempre volentieri una buona crêpe. Mi piace l’attimo in cui la farina inizia a cambiare colore durante la cottura e a riempire la cucina di profumo. Le crêpes sono veloci da cucinare, sono nutrienti e si prestano alle occasioni più svariate. Che sia mattino o...
Paella vegetariana
Da quando l’ho assaggiata la prima volta in Spagna, la paella è entrata direttamente nella top 5 dei miei piatti estivi preferiti. Così colorata, così gustosa, così semplice da cucinare. Eccola allora nella mia versione vegetariana. Quale riso scegliere? Per una buona...
Buddha Bowl estiva ai fiori di montagna
Prima di creare una nuova Buddha bowl (se mi segui da un po’ sai quanto io le adori) mi aggiro sempre per casa alla ricerca dei giusti ingredienti immaginando come si presenterà il piatto una volta ultimato. Oggi ho aggiunto i petali essiccati di alcuni fiori di...
Frullato di fragole e nocciole alla menta
Perché non preparare un buon frullato di fragole, provando una ricetta un po’ diversa dal solito ma davvero favolosa? Dal gusto dolce e speziato, le fragole si abbinano in modo incredibile con le nocciole, ancor più se queste ultime vengono tostate. Le fragole sono...
Insalata di pasta con verdure e fiori di montagna
Con l’arrivo della bella stagione mi piace sperimentare nuove ricette. Ieri ho preparato una buonissima insalata di pasta con le verdure e ho aggiunto una nota di colore con i petali di alcuni fiori di montagna. La calendula, il fiordaliso, la monarda e la rosa di...
Risotto alle fragole
Preparare un buon risotto alle fragole è semplice e divertente e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è assicurato. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto in primavera e durante la prima parte dell’estate, quando le fragole sono fresche e di...
Smoothie bowl con banana e lamponi
Se ti piace il gusto dolce del cocco allora questa smoothie bowl con banana e lamponi fa per te. È facile e veloce da preparare ed è perfetta da mangiare sia colazione sia a merenda per fare il pieno di energia e nutrienti sani. Lo yogurt di cocco Lo yogurt di cocco,...
Polpette di melanzane vegan al forno
Se ti piacciono le polpette non puoi non provare la ricetta delle polpette di melanzane al forno, facile e deliziosa. L’impasto è molto semplice e ti basteranno pochi ingredienti sani. Dal gusto delicato, si possono abbinare ad una salsa piccante o gustarle da sole,...
Insalata di avocado
Con l’arrivo della bella stagione mi piace preparare le "insalatone", insalate che non sono semplici insalate ma piatti ricchi di sapori, colori e nutrienti preziosi. Perché mangiar bene vuol dire anche mangiare con gusto e dedicarsi un momento di piacere, facendo una...
Risotto agli asparagi
Preparare un buon risotto agli sparagi è molto semplice e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è garantito. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto durante i mesi primaverili, quando gli asparagi sono freschi e di stagione. Se ne avete...
Frullato di avocado e cacao
Mi piace sempre sperimentare in cucina e provare nuovi sapori. Qualche giorno fa ho preparato un fantastico frullato di avocado e cacao e ne sono rimasta piacevolmente colpita. Grazie alla consistenza cremosa dell’avocado ed al gusto deciso del cioccolato, mi è...