Ricette vegane per una cucina green e sostenibile

Ricette vegane gustose, nutrienti e facili da realizzare per sentirsi in forma e per scoprire una cucina green, vitale e sostenibile. Seguendo il ritmo delle stagioni ed utilizzando ingredienti biologici possiamo creare piatti ricchi di sapore, colore e profumo. Troverai ricette vegetali per uno stile di vita attivo e per chi pratica sport, ma non solo. Per aumentare il tuo benessere e quello del pianeta.

Pasta estiva con rucola e melone

Pasta estiva con rucola e melone

Ho provato questo primo piatto estivo per la prima volta qualche settimana fa, in una calda giornata di luglio. Avevo poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Eppure a volte basta davvero poco per creare qualcosa di semplice, ma delizioso. È stato proprio così...

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Paella vegetariana

Paella vegetariana

Da quando l’ho assaggiata la prima volta in Spagna, la paella è entrata direttamente nella top 5 dei miei piatti estivi preferiti. Così colorata, così gustosa, così semplice da cucinare. Eccola allora nella mia versione vegetariana. Quale riso scegliere? Per una buona...

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Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Preparare un buon risotto alle fragole è semplice e divertente e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è assicurato. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto in primavera e durante la prima parte dell’estate, quando le fragole sono fresche e di...

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Polpette di melanzane vegan al forno

Polpette di melanzane vegan al forno

Se ti piacciono le polpette non puoi non provare la ricetta delle polpette di melanzane al forno, facile e deliziosa. L’impasto è molto semplice e ti basteranno pochi ingredienti sani. Dal gusto delicato, si possono abbinare ad una salsa piccante o gustarle da sole,...

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Insalata di avocado

Insalata di avocado

Con l’arrivo della bella stagione mi piace preparare le "insalatone", insalate che non sono semplici insalate ma piatti ricchi di sapori, colori e nutrienti preziosi. Perché mangiar bene vuol dire anche mangiare con gusto e dedicarsi un momento di piacere, facendo una...

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Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Preparare un buon risotto agli sparagi è molto semplice e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è garantito. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto durante i mesi primaverili, quando gli asparagi sono freschi e di stagione. Se ne avete...

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Crêpe senza uova banana e cioccolato

Crêpe senza uova banana e cioccolato

Ho sempre voglia di iniziare la giornata con una crêpe dolce, soffice, profumata e facile da preparare. Vi basteranno infatti soltanto 10 minuti. Con l’aggiunta della crema di cacao e nocciole è una delle mie preferite in assoluto ed è perfetta per una colazione sana...

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