Ricette vegane senza glutine
Chi dice che non si può preparare una ricetta deliziosa, senza glutine e 100% vegetale? Ecco tante ricette vegane senza glutine, tutte da provare.
Buddha Bowl d’autunno alle castagne
Autunno, tempo di boschi variopinti e di castagne. Una stagione affascinante, durante la quale la natura si tinge di colori caldi ed avvolgenti; una stagione di cambiamenti e di nuove ricette, dai sapori dolci ed invitanti. La Buddha Bowl d’autunno alle castagne è un...
Smoothie Bowl ai frutti di bosco
Le smoothie bowl, spesso, sono belle da vedere, buone da mangiare e divertenti da preparare. Che sia mattina o pomeriggio è sempre un buon momento per fare una pausa e gustare una bowl con lo yogurt che più ti piace e tanta frutta di stagione. Inoltre, sono anche...
Paella vegetariana
Da quando l’ho assaggiata la prima volta in Spagna, la paella è entrata direttamente nella top 5 dei miei piatti estivi preferiti. Così colorata, così gustosa, così semplice da cucinare. Eccola allora nella mia versione vegetariana. Quale riso scegliere? Per una buona...
Frullato di fragole e nocciole alla menta
Perché non preparare un buon frullato di fragole, provando una ricetta un po’ diversa dal solito ma davvero favolosa? Dal gusto dolce e speziato, le fragole si abbinano in modo incredibile con le nocciole, ancor più se queste ultime vengono tostate. Le fragole sono...
Risotto alle fragole
Preparare un buon risotto alle fragole è semplice e divertente e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è assicurato. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto in primavera e durante la prima parte dell’estate, quando le fragole sono fresche e di...
Smoothie bowl con banana e lamponi
Se ti piace il gusto dolce del cocco allora questa smoothie bowl con banana e lamponi fa per te. È facile e veloce da preparare ed è perfetta da mangiare sia colazione sia a merenda per fare il pieno di energia e nutrienti sani. Lo yogurt di cocco Lo yogurt di cocco,...
Insalata di avocado
Con l’arrivo della bella stagione mi piace preparare le "insalatone", insalate che non sono semplici insalate ma piatti ricchi di sapori, colori e nutrienti preziosi. Perché mangiar bene vuol dire anche mangiare con gusto e dedicarsi un momento di piacere, facendo una...
Risotto agli asparagi
Preparare un buon risotto agli sparagi è molto semplice e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è garantito. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto durante i mesi primaverili, quando gli asparagi sono freschi e di stagione. Se ne avete...
Ricetta hummus: come preparare l’hummus a casa
Hai mai assaggiato l’hummus, magari durante un viaggio, o hai già letto questa parola in un menù di qualche ristorante? Questa deliziosa crema, tipica della cucina mediorientale, si sta diffondendo sempre di più anche in Italia. La cosa bella è che non solo questa...
Frullato di avocado e cacao
Mi piace sempre sperimentare in cucina e provare nuovi sapori. Qualche giorno fa ho preparato un fantastico frullato di avocado e cacao e ne sono rimasta piacevolmente colpita. Grazie alla consistenza cremosa dell’avocado ed al gusto deciso del cioccolato, mi è...
Insalata di quinoa
Se non l’avete mai assaggiata, l’insalata di quinoa è una vera sorpresa. Dal gusto delicato, può essere un ottimo antipasto o un primo piatto nutriente. Non necessita di molto tempo per cucinare e può essere un’ottima alternativa alla classica insalata di riso da...
Polpette di ceci vegane al forno
Poche cose mi mettono di buon umore come le polpette, se poi sono polpette di ceci vegane al forno ancora meglio. Mi piace preparare l’impasto, molto semplice, e aspettare che il loro profumo riempia la cucina. Dal gusto delicato, si possono abbinare ad una salsa...
Pancake salati all’avocado
Ah, i pancake! Non c’è periodo dell’anno in cui non li adori. Quanto mi piace iniziare la giornata preparando dei pancake caldi e profumati. Sono veloci e facili da preparare e a volte mi chiedo come ho fatto per tanti anni a non prenderli in considerazione. Ci sono...
Buddha Bowl con arance e cavolo nero
La Buddha Bowl con arance e cavolo nero è un piatto molto nutriente, colorato e veloce da preparare. Seppur di gran moda negli ultimi anni, la tradizione delle Buddha Bowl è molto antica. Il nome sembrerebbe derivare infatti dalle ciotole che i monaci buddhisti...
Smoothie di mela e banana con frutta secca e cannella
Lo smoothie di mela e banana con frutta secca e cannella è molto buono, veloce da preparare e dal gusto delicato. A proposito di smoothie Gli smoothie non solo fanno bene, ma sono davvero deliziosi. Rispetto alle centrifughe e agli estratti sono più sostanziosi e, in...