Le ricette tipiche delle Dolomiti in stile vegetale

Scopri le ricette tipiche delle Dolomiti preparate seguendo i principi di una cucina eco-sostenibile e cruelty-free. Le materie prime di stagione e a chilometro zero si amalgamano con i gusti ed i profumi delle Dolomiti, valorizzando i sapori autentici del territorio e delle antiche tradizioni gastronomiche.

Vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore

Preparare una vellutata di cavolfiore cremosa e saporita è molto semplice e ci vuole poco tempo. È una ricetta tipica della cucina italiana ed è facile trovarla nei menù delle località di montagna delle Dolomiti. Può essere un delizioso antipasto o un profumatissimo...

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Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un primo piatto tipico della cucina di montagna dal sapore delicato. Dopo una mattinata passata a sciare o con le ciaspole sui pendii delle Dolomiti non dico mai di no ad un buon piatto di pasta con i funghi. Non esiste una sola...

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Risotto con le mele

Risotto con le mele

Il risotto con le mele è un piatto della tradizione altoatesina, ricco di storia e sapore. Per prepararlo utilizziamo le mele Golden Delicious, dal sapore dolce e delicatamente aspro. Succose ed aromatiche, queste mele si raccolgono tra l’inizio di settembre e la metà...

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