Chalet Gerard, cucina vegana in Val Gardena

Chalet Gerard, cucina vegana in Val Gardena

Lo Chalet Gerard si trova sulla strada del Passo Gardena, lo splendido passo dolomitico che collega la Val Gardena con la Val Badia. Da qui si ammira un paesaggio unico ed emozionante: le torri del Sella, la parete Nord del Sassolungo ed alcune cime della Val Badia....
Panificio Profanter, pane e dolci vegan a Bressanone

Panificio Profanter, pane e dolci vegan a Bressanone

Il panificio Profanter è stato fondato nel 1967 a Millan, a pochi chilometri dal centro di Bressanone, da Leo Profanter e da sua moglie. Oggi hanno diversi negozi in tutto l’Alto Adige ed anche un punto vendita a Lazise, sul lago di Garda. In Alto Adige la tradizione...
Mangiare vegan in Austria

Mangiare vegan in Austria

Dalle Dolomiti all’Austria. Questa volta mi sono diretta un po’ più a nord alla scoperta di uno dei Paesi più boschivi d’Europa. In Austria, infatti, le foreste occupano quasi la metà del territorio. Ma non solo. La tradizione enogastronomia austriaca, ancora poco...
Ristorante El Tobià, cucina vegan in Val di Fassa

Ristorante El Tobià, cucina vegan in Val di Fassa

Il ristorante El Tobià, dal ladino “fienile”, si trova nel centro storico di Vigo di Fassa, caratteristico paese nel cuore delle Dolomiti a 1.393 m ai piedi del gruppo del Catinaccio, uno dei più estesi di tutte le Dolomiti. Il locale, in un tipico ambiente di...
Menù Vegan a 2.243 m, Rifugio Vajolet

Menù Vegan a 2.243 m, Rifugio Vajolet

Il rifugio Vajolet, che offre un vero e proprio menù vegan, si trova sotto le Torri del Vajolet, nel gruppo del Catinaccio e gode di una vista meravigliosa. È un punto di passaggio di numerose escursioni ed il punto di partenza per diverse vie attrezzate.   Con...