Paella vegetariana

Paella vegetariana

Da quando l’ho assaggiata la prima volta in Spagna, la paella è entrata direttamente nella top 5 dei miei piatti estivi preferiti. Così colorata, così gustosa, così semplice da cucinare. Eccola allora nella mia versione vegetariana. Quale riso scegliere? Per una buona...
Risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Preparare un buon risotto alle fragole è semplice e divertente e, con qualche piccolo accorgimento, il risultato è assicurato. Vi consiglio di preparare questo meraviglioso risotto in primavera e durante la prima parte dell’estate, quando le fragole sono fresche e di...
Insalata di avocado

Insalata di avocado

Con l’arrivo della bella stagione mi piace preparare le “insalatone”, insalate che non sono semplici insalate ma piatti ricchi di sapori, colori e nutrienti preziosi. Perché mangiar bene vuol dire anche mangiare con gusto e dedicarsi un momento di piacere,...