Pasta estiva con rucola e melone

Pasta estiva con rucola e melone

Ho provato questo primo piatto estivo per la prima volta qualche settimana fa, in una calda giornata di luglio. Avevo poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Eppure a volte basta davvero poco per creare qualcosa di semplice, ma delizioso. È stato proprio così...
Paella vegetariana

Paella vegetariana

Da quando l’ho assaggiata la prima volta in Spagna, la paella è entrata direttamente nella top 5 dei miei piatti estivi preferiti. Così colorata, così gustosa, così semplice da cucinare. Eccola allora nella mia versione vegetariana. Quale riso scegliere? Per una buona...